Verdauung der Nährstoffe

          Die in  den  Futtermitteln  enthaltenen  Nährstoffe   können meist  nicht  unmittelbar

vom Tier verwertet werden. Die Eiweißstoffe, Fette und Kohlenhydrate sind erst durch physikalische und chemische Vorgänge zu zersetzen und zu verändern, bevor sie vom Tierkörper resorbiert werden können. Nur anorganische Stoffe (Wasser und Mineralsalze) brauchen keine eigentliche Verdauung. Die für das Wachstum und die Gesundheit der Tiere so wichtigen Vitamine gehen ebenfalls meist unverändert von der Nahrung ins Blut über.

Alle organischen nicht von den Fermenten zersetzten Stoffe (Ballast) werden unverdaut ausgeschieden. Die Trennung der Nährstoffe von den Ballaststoffen erfolgt in den Verdauungsorganen. Sie sind den besonderen Lebens- und Futterverhältnissen der einzelnen Nutztierarten angepaßt. So ist z.B. der Verdauungsapparat der Wiederkäuer für die Aufnahme von großen Mengen der schwer verdaulichen pflanzlichen Futtermittel geeignet.

Der Vorgang der Verdauung findet in drei Organen statt: im Mund, im Magen und im Darm. Im Mund beginnt eine mechanische Zerkleinerung und die Verdauung unter der Wirkung des Mundspeichels.

Das im Mund zerkleinerte und eingespeichelte Futter kommt in den Magen. Bei Wiederkäuern besteht der Magen aus vier Vormägen, während der Magen der anderen Tiere aus einem oder zwei Teilen besteht. Im Magen erfolgt die Verdauung unter der Wirkung des Magensaftes. Der Magensaft wird von den in der Magenschleimhaut befindlichen Drüsen ausgeschieden.

Im Dünndarm wird die Nahrung bei allen Tieren fast ausschließlich von Fermenten verdaut. An der Verdauung nehmen auch verschiedene Säfte teil, die zum Teil von den großen Verdauungsdrüsen (Bauchspeicheldrüse und Leber) ausgeschieden werden, zum Teil auch von den eigenen Drüsen der Darmschleimhaut selbst.

Im Dickdarm finden die Verdauungsvorgänge nur in geringem Umfang statt. Hier gibt es aber viele Bakterien, die Nahrung zu zersetzen haben. Gleichzeitig beginnt hier eine starke Resorption von Wasser. Durch beide Prozesse verwandelt sich der Darminhalt in die Exkremente und wird dann ausgeschieden.