Qualität und Sicherheit der landwirtschaftlichen Produktion

Worterklärungen

1. die Qualität - якість

2. die Sicherheit - безпека

3. der Vertreter - представник

4. das Bündnis - спілка

5. der Verbraucher - користувач

6. die Verbände - спілки

7. die Dokumentation - документація

8. die Erzeugerstufe - стадія виробництва

9. das Tierschutzgesetz - закон про захист тварин

10. das Arzneimittelgesetz - закон про лікарські препарати

11. das Verbot - заборона

12. die Kontrollinstitute - контрольні інститути

13. die Eigenkontrolle - власний контроль

14. vertrauen - довіряти

15. das Qualitätssicherungssystem - система забезпечення якості безпеки

I. Zerlegen Sie die folgenden Zusammensetzungen und übersetzen Sie einzelne Wörter.

das Produkt	Produktbereich	der Bereich
	die Düngeverordnung
	das Arzneimittelgesetz
	der Leistungsförderer
	das Kontrollinstitut
	die Vermarktungskette
	die Erzeugerstufe
	das Lebensmittel
	die Produktionskette
	die Fleischwaren

II. Von welchen Verben kommen diese Substantive?

der Vertreter____________________ vertreten

der Verbraucher___________________

der Verband _____________________

die Produktion___________________

die Verarbeitung_________________

die Vermarktung_________________

die Einhaltung___________________

die Bestimmung _________________

III. Machen Sie Komposita mit den Wörtern aus dem Wortkasten. Schreiben Sie heraus.

Muster: das Fleisch + die Produktion = die Fleischproduktion

das Produkt                                   das Leben                           das System                        die Produktion                              die Kette das Institut               das Fleisch                   das Mittel                      die Waren der Erzeuger            die Stufe                      das System                           die Vermarktung                die Sicherung     das Arzneimittel                     der Bereich                               das Gesetz                                                    die Qualität                                                   die Kontrolle

Was ist QS?

1. Die QS Qualität und Sicherheit GmbH wurde 2001 als Folge der vorangegangenen Lebensmittelkrisen ins Leben gerufen. Vertreter aus der gesamten Wirtschaft reagierten damit auf die Verunsicherung der Verbraucher. Das Neue an diesem Bündnis ist, daß sich Organisationen und Verbände aus allen Stufen - der Produktion, Verarbeitung und Vermarktung von Fleisch - unter einem Zeichen zusammengeschlossen haben.

2. Ziel des Bündnisses ist es, vom Feld und Stall bis zur Ladentheke die Produktionsprozesse der Lebensmittel transparent zu machen. So soll das Vertrauen der Verbraucher in die Erzeugung, Verarbeitung und Vermarktung von Lebensmitteln aktiv gestärkt werden. Dies erfolgt durch eine lückenlose Dokumentation und die Einhaltung von festgelegten Produkt- und Prozeßvorgaben.

3. Alle Betriebe, die in einer Stufe der Produktions- und Vermarktungskette für Lebensmittel tätig sind, können an QS teilnehmen. Für den Produktbereich Fleisch und Fleischwaren sind das die Produzenten für Futtermittel. Landwirtschaft, Schlachthofe, Weiterverarbeiter oder der Lebensmitteleinzelhandel.

4. In jeder Erzeugerstufe berücksichtigt das QS-System die Einhaltung der gesetzlichen Bestimmungen, wie zum Beispiel: Futtermittelgesetz, Tierschutzgesetz, Düngeverordnung und Arzneimittelgesetz oder Lebensmittelverordnung. Einige QS-Kriterien sind jedoch deutlich scharfer als gesetzlich vorgeschrieben, wie zum Beispiel der Verzicht auf Separatorenfleisch das Salmonellenmonitoring bei Schweinen oder das Verbot von antibiotischen Leistungsförderern in der Mast und Ferkelerzeugung. Neutrale Kontrollinstitute und das Eigenkontroll- und Dokumentationswesen der Betriebe gewährleisten die Einhaltung der Kriterien.

5. Den QS-Produkten können die Verbraucher Vertrauen schenken. Dank des Qualitätssicherungssystems über alle Stufen der Produktionskette des dokumentierten und nachvollziehbaren Herstellungsprozesses und der dreifachen Kontrollen können sich die Käufer auf QS-Ware verlassen. Das QS- Zeichen steht für Sicherheit von Lebensmitteln, und zwar durchgehend vom Futtertrog bis zur Ladentheke.

V. Welche Wörter sind hier versteckt?

Eradokumentationswesenzufleischwarenutagungherstellungsprozess

________________________________________________________________________________________________

Abtierschutzgesetzaklasicherheitbekäuferundeverbotabersicherheit

________________________________________________________________________________________________

Aründnisuloverarbeitungopivertrauenoraladentheke

_________________________________________________________________________________________________

VI. Welche der Aussagen sind richtig, welche falsch? Kreuzen Sie an.                                                                                                                                                                       

R		F
R	Die QS Qualität und Sicherheit GmbH wurde 2001 als Folge der vorangegangenen Lebensmittelkrisen ins Leben gerufen
	Ziel des Bündnisses ist es, nur auf dem Feld und in dem Stall die Produktionsprozesse der Lebensmittel transparent zu machen.	F
	Das Neue an diesem Bündnis ist, daß sich Organisationen und Verbände aus allen Stufen - der Produktion, Verarbeitung und Vermarktung von Fleisch - unter einem Zeichen zusammengeschlossen haben.
	Alle Betriebe, die in einer Stufe der Produktions- und Vermarktungskette für Lebensmittel tätig sind, können an QS teilnehmen.
	In jeder Erzeugerstufe berücksichtigt das QS-System die Einhaltung der gesetzlichen Bestimmungen, wie zum Beispiel: Futtermittelgesetz, Tierschutzgesetz, Düngeverordnung und Arzneimittelgesetz oder Lebensmittelverordnung
	Einige QS-Kriterien sind jedoch nicht so scharf wie gesetzlich vorgeschrieben, wie zum Beispiel der Verzicht auf Separatorenfleisch das Salmonellenmonitoring bei Schweinen oder das Verbot von antibiotischen Leistungsförderern in der Mast und Ferkelerzeugung.
	Neutrale Kontrollinstitute und das Eigenkontroll- und Dokumentationswesen der Betriebe gewährleisten nicht die Einhaltung der Kriterien.
	Den QS-Produkten können die Verbraucher kein Vertrauen schenken
	Das QS- Zeichen steht für Sicherheit von Lebensmitteln, und zwar durchgehend vom Futtertrog bis zur Ladentheke.

VI. Beantworten Sie die Fragen.

1. Wann wurde die QS Qualität und Sicherheit GmbH ins Leben gerufen?

_____________________________________________________________________________________________________

2. Wer reagierte damit auf die Verunsicherung der Verbraucher?

_____________________________________________________________________________________________________

3. Was ist das Neue an diesem Bündnis?

______________________________________________________________________________________________________

4. Was ist das Ziel des Bündnisses?

_______________________________________________________________________________________________________

5. Können alle Betriebe, die in einer Stufe der Produktions- und Vermarktungskette für Lebensmittel tätig sind, an QS teilnehmen?

________________________________________________________________________________________________________

6. Was berücksichtigt das QS-System in jeder Erzeugerstufe?

_________________________________________________________________________________________________________

7. Was gewährleisten neutrale Kontrollinstitute und das Eigenkontroll- und Dokumentationswesen der Betriebe?

__________________________________________________________________________________________________________

8. Können die Verbraucher den QS-Produkten Vertrauen schenken?

__________________________________________________________________________________________________________

9. Wofür steht das QS- Zeichen?

___________________________________________________________________________________________________________

VII. Übersetzen Sie mündlich, die Absätze № 1, 2.

VIII. Übersetzen Sie schriftlich die Absätze № 3, 4, 5.