Das Heu

               Die Gewinnung von Heu ist das älteste, einfachste und am häufigsten angewandte

Verfahren zur Konservierung von Grünfutter. Nach Grünmaterial, Schnittzeitpunkt, Werbungsform und Witterung schwankt der Nährstoffgehalt, vor allem der an Eiweiß, Mineralstoffen und Vitamin D2 beträchtlich. Der Gehalt an Karotin ist niedrig, da dieses im Heu weitgehend zerstört wird.

         Das Wiesenheu kommt am häufigsten vor. Es weist einen guten Gehalt an verdaulichem Eiweiß auf. Gutes Wiesenheu besteht aus guten Südgräsern, Leguminosen und eiweiß– und mineralstoffreichen Kräutern, das bei Blütebeginn (Anfang bis Mitte Juni) geschnitten und einwandfrei geworben wurde. Es enthält etwa 12% Rohprotein, 2,5% Rohfett, 26% Rohfaser, 39% stickstofffreie Extraktstoffe, 0,85% Kalzium und 0,25% Phosphor. Das Heu des zweiten Schnittes wird Grummet genannt und hat in der Regel höheren Eiweiß– und geringeren Rohfasergehalt. Es ist zarter und blattreicher. Bergheu und Gebirgsheu weist auf Grund des hohen Kräuteranteils höchste Qualität, hohen Nährstoff -, Vitamin– und Mineralstoffgehalt auf. Rotklee– und Luzerneheu sind die wertvollsten Heuarten. Beide Heuarten haben einen hohen Futterwert und einen hohen Eiweißgehalt. Luzerneheu hat den höchsten Eiweiß- und Mineralstoffgehalt.

         Heu ist ein wichtiges Rauhfutter. In der Fütterung der Wiederkäuer ist das Heu auch heute noch ein unentbehrlicher Bestandteil. Besonders bei der Fütterung der Hochleistungskühe ist bestimmter Anteil an der Ration von entscheidender Bedeutung für die Menge der aus dem Grundfutter erzeugten Milch. In der Kälberfütterung spielt Heu ebenfalls eine wichtige Rolle. Weniger wertvolles Heu wird an die Schafe verfüttert. Heu hat geringeren Nährwert als das Grünfutter, ist aber besser verdaulich und besitzt einen höheren Gehalt an essentiellen Amino– und Fettsäuren, Vitaminen und anderen Wirk– sowie Mineralstoffen. Das Heu der Leguminosen ist besonders zur Verfütterung an Milchvieh geeignet. Bei der Aufzucht von Jungtieren, vor allem Fohlen, leistet Heu gute Dienste, da es die für den Aufbau des Skeletts erforderlichen Mineralstoffe in genügender Menge enthält.